猪脚焖海参

猪脚焖海参
材料：
猪脚
蚝干
香菇
海参
蒜头 (打扁的，不要切片或切碎)
姜  (打扁的，不要切片或切碎)
辣椒干
生抽
老抽
麻油
糖
盐






猪脚洗清洁，去毛，刮皮。
开火煮水。
水滚后，放入猪脚。
煮至血水出完？！呵呵呵
捞起，过水。
锅里的水倒掉，洗一洗。
开火，锅热，下油。
下蒜头，爆香。
下姜和辣椒干。爆香。
下猪脚。
下猪脚后放小火
炒一炒，放老抽，生抽，麻油和糖。





炒香。不时要搅拌一下以免烧焦。
出烟时，加少许水。
煮一会儿，不时搅拌。

接下来的方法是要换锅的。妈妈用火锅的电炉继续煮。如果你没有要换锅，请另外问妈妈。哈哈哈。

拿起猪脚放入锅里。
加入香菇和蚝干。
开电大火。
水滚时，搅拌一下。加入些水。
等一会儿再关小火。
肉快熟时，放盐试味。
把猪脚弄到锅里面，放入海参在外面。
海参要用猪脚关着。
不够水的话就加水。
水滚后关电。让他们焖着。